大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品机械刀具斩拌机刀片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品机械刀具斩拌机刀片的解答，让我们一起看看吧。
绞肉机刀片怎么磨？
绞肉机绞刀磨法： 根据铰刀材料选择研磨剂。高速钢和合金工具钢铰刀的研磨时，可用氧化物磨料与机械油、煤油的混合液和纯净的柴油调成膏状做研磨剂。 硬质合金铰刀研磨时，可用金刚石或碳化硼粉，按上述方法用油调成稀糊状态作为研磨剂或直接采用金刚石研磨膏。 绞肉机用刀片是对现有手摇式绞肉机用刀片的改进。其主要特点是使刀片的直边切削刃相对刀片的径向线倾斜一定的角度，并在切削刃上制出正前角，同时按一定规律选择动定刀片切削刃的条数。上述结构减少了工作切削角，降低了切削力。使用中切削连续、平稳、省力、无夹拌，绞制肉馅过程中无肉细胞脱水现象。
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