食品机械与设备杨公明,食品机械与设备杨公明pdf百度网盘

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吃虾可以不去壳吗?

虾是我们餐桌上的美食,其味道鲜美,营养丰富。

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除了我们直接从超市买到的去壳的虾仁,大部分人平时生活中是买带壳的鲜虾进行烹饪。

吃虾是否要去壳?这个问题应该困扰着许多人。

那么超哥来告诉你答案。

吃虾可以不去壳,去壳也无妨。

虾壳中含有氨基酸、脂肪酸、矿质元素等,吃虾壳可以补充这些物质,但是这些物质含量有限,不吃壳也不会少比吃壳的损失很大。

【虾壳成分】

看到很多朋友剥虾,那是一个快啊,但是自己怎么剥都剥不掉皮,好不容易剥掉皮了虾仁却被弄得体无完肤了。虾应该怎么剥,一起看过来吧。

方法/步骤

  1. 首先,我们最长遇到的白灼虾。

  2. 白灼虾一般是弯的,拿到之后先把下压直,做好拿着虾头虾尾摇一下,这样虾壳和虾仁会更容易分离。

  3. 在这个位置,就是虾壳的第一第二第三节,在下脚的位置把壳拨开,也可以剥多几节,我一般剥三节,剥多了浪费时间,现在吃饭讲究的是速度啊,慢了就没了。

  4. 剥了前三节虾壳之后,有两只手指捏住虾尾的位置,用力压下去,整个虾头虾仁就会和虾壳分离。

  5. 把虾的头掰掉。

  6. 粘点酱油,就可以吃了。要多次几次,要掌握两只手指压虾尾的位置和力度。

    剥虾很重要啊,不会剥,你下次看到虾就会不想吃了,因为不会剥。所以剥虾的技巧一定要学会。白灼虾,鲜甜,不能错过。

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