大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品机械豆制品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品机械豆制品的解答，让我们一起看看吧。
用全自动豆腐机生产豆腐，一斤黄豆可以生产多少斤豆腐？
我本人二十年前也做过机器豆腐，以上两位说的都很对，用来做豆腐的豆子选择上有讲究：豆子分为三种，有芽豆、面豆和油豆；芽豆粒小只能生豆芽，面豆适合做菜食用，油豆说明出油多，大豆油加热后用硫酸镁或碌化镁点化即可成为豆腐，所以用来做豆腐的豆子一定要选择好。
第二步是泡豆子：要用温度不超这30摄氏度温水浸泡，否则太热会影响豆腐产量和质量。
第三步是看锅：豆汁一定要烧开透，也就是以摄氏100度为准，烧开了豆腐才会香。
第四步是点浆技术：把烧开的豆浆盛在准备好的容器里，待温度降到摄氏80度左右时开始点卤或石膏，卤水每十斤二两，石膏每十斤四两。要注意的是，紧点石膏慢点卤，卤水点急了会老，产量低还会发苦，石膏徐徐倒入浆内要快扒才能搅拌均匀，见枣花状开始闷缸，这样每斤豆子可出豆腐3斤左右。
南豆腐也就是内脂豆腐，是以冲浆为主，用石膏十葡萄糖酸内脂勾兑而成，做出豆腐色白且细腻，每斤大豆产出豆腐4斤左右，这就是整套机器豆腐的加工过程。希望要学此技术的人为我点赞。
这个要看蛋白提取情况以及豆子品质，还有点卤手法，压制时间长短。我是专门加工黑豆豆腐的。而且只做卤水豆腐。我的一斤黑豆能出三斤黑豆腐，而且在我的技术人员培训下以及用我的原料保证产出，做豆腐真的是一门技术活，不是就有一个自动化设备就可以了
我记得我之前做豆腐的时候是拿15斤豆子，泡好后加水煮好，拿卤水点的，出了65斤豆腐，豆腐是压的很实诚的，因为是自己家吃的，所以压实的很，全自动的需要看你磨几遍，我自己做都是磨两边出来，一遍感觉太浪费了，最好你自己会做，不然这个真不好说
一般来讲，机械全自动设备做豆腐与人工作豆差不多少。因为我过去做豆腐是人工，十斤豆子出二十六，七斤吧？那是用石膏的，也有用盐鹵，内脂豆腐，反正我没用过。不知自动豆腐机是用那一种凝固剂，不管用那一种，比人工多出不了多么，除非用其他配料和添加剂。
豆子与产地，泡豆，磨浆用的水质也有很大关系，都能影响着豆腐产量和质量。
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用全自动豆腐机做豆腐，主要是把许多人干的活交由机器来做，让人更轻松，并且提高生产效率。
一斤黄豆可以做多少豆腐，与设备本身关系不是很大，与生产所选用的黄豆品质，水质，点浆技术及压制时间长短有关。
用全自动豆腐机可以做多种豆腐，做哪些豆腐取决于操作设备的人员，在正常情况下，一斤黄豆可以做2.5斤卤水豆腐；3斤石膏豆腐；4-5斤嫩豆腐；2-2.3斤酸浆豆腐。
豆腐行业属于传统行业，已经流传了两千多年，是中国最常见的食品之一，也是中国老百姓非常喜爱的食品之一。以前的传统制作豆腐，不仅耗费时间长，劳动强度大，是民间三大苦之一（民间三大苦：撑船，打铁，磨豆腐），而且生产效率低下，产量也偏低。随着时代的发展，科技的进步，人们对食品安全的认知以及巨大的需求量，全自动豆腐机的出现解决了很多生产上的难题，不仅提高了生产效率，在一定程度上提高了生产量，而且更加安全，卫生。
豆制品行业的发展随着时代的进步也发生了翻天覆地的变化，涌现出了许多大型的豆制品加工厂，除了制作传统的豆腐，豆浆，豆脑，豆腐皮，豆干，腐竹，油皮，素鸡等，也衍生了很多深加工的产品，比如休闲豆干，休闲豆皮，豆奶，烟熏的，油炸的，卤制的。
豆制品行业不仅在中国比较火，在国外也是如此。现如今，国外也有很多豆制品加工厂，制作的产品种类也非常多。
全自动豆腐机。一斤黄豆好像能做到12斤豆腐。豆腐机生产。产量高。不浪费。新农村这样手工多多少少会浪费？也不会磨得那么细。豆腐机好。又省力。产量又高。现在人聪明。
到此，以上就是小编对于食品机械豆制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品机械豆制品的1点解答对大家有用。