常规食品机械材料厂家,常规食品机械材料厂家有哪些

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食品机械有哪些食品生产设备分类介绍?

食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏;涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装;涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多,加工处理对象的性质存在差异,加工产品规格要求不一,某些品种生产存在季节性、区域性的特点;凡此种种,决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此,无论是从食品加工应用中的设备选型角度,还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类:一是根据原料、产品类型分类,二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类,可将食品机械分成众多的生产线设备。例如,制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械(烟草机械有时也列入在食品加工机械中)等。按机械设备的功能分类,实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械,多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。从研究、设计和制造的角度看,以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类,可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础,有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究,从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。

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食品接触的机械材料可以使用哪些?

食品机械中与食品接触之材料的选用:

1、由于金属的表面被腐蚀后,再与食品接触,就对食品构成了污染,因此,在食品机械设计时,与食品接触的金属材料都习惯采用不锈(Srainless.steel)。此外,在高温环境下食品与不锈钢接触,还要考虑不锈钢材料中铅和镍的含量。这样,在选用不锈钢时,应注意其各种牌号的特性。

2、非金属材料的使用从成本和卫生角度考虑,可采用其它材料代替不锈钢,眼下合适的材料是聚丙烯(pp.polypropylene)这是一种高分子材料(-[-CH3-CH]N―)属结晶性塑料,其力学性能如强刚度、硬度、弹性模量都优于另一种无毒塑料―聚乙烯,它还具有优良的耐热性,在无外力作用时,加热至150℃左右不变形,是常用塑料中唯一能经受高温的,材料。它与不锈钢相比,在耐腐蚀和成本方面是优势,但在应力和表面硬度方面不如不锈钢。在食品机械中的许多部位可替代不锈钢使用。此外,在与食品接触的部位还可考虑使用陶瓷等材料。

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