大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于选购食品机械设备时的问题，于是小编就整理了2个相关介绍选购食品机械设备时的解答，让我们一起看看吧。
厨师机该怎么选，贵的就是好的吗？和面做面包几百和几千的有区别吗？
我使用的是国产的领焙这款商、家二用厨师机，优点：价格在900块，800瓦直流电机，齿轮传动，噪音小，运作平稳，做面包出膜时间大约二十分钟，和面面团温度控制较好。缺点或不足点：搅拌配件是铝合金的不光滑，老式的，不太好用，和面时候面团有点粘爬，建议更换不锈钢蛇形和面钩，搅拌配件。总体感觉家庭使用很经济实惠，希望给大家帮助！
厨师机首选英国凯伍德，英国老牌，地产都在中国，配件十分丰富，外观设计也比较时尚，质量还是不错的，我用了六年，目前还没有什么问题出现。美国品牌KitchenAid也很不错，外观比较复古，颜值做工功能都不错。
对于做烘焙将近4年的我，厨师机是必不可少的烘焙器材。
一般来说对于初级的烘焙爱好者或者初级学者其实是不需要购买厨师机，因为厨师机它一般来说都是当你使用的材料数量达到了一定的数量后，购买厨师机可以提升你的工作效率。
档次稍微高档一些的烘焙店它会使用厨宝，但是它的价格相对较贵3000-5000的价格。它的打发速度和效率相对较稳定，但是使用厨宝有个别款式需要用上变压器，对于新手来说，如果使用的过程忘记连接变压器，就会使厨宝机烧毁或者坏。
我使用的厨师机是选用价格适中的长风厨师机，它的打发效果和稳定性都相对稳定，而且在工作的过程中噪声也小，性比价很高。
这个是我烘焙器材选择中得出的经验，并不是越贵的产品越好，虽然越贵的产品踩雷几率低，但是需要根据自己的需求和资金来选择，毕竟烘焙是个烧钱的行业，选择对的比选择贵的重要，希望我这些经验能给大家带来借鉴效果。
愿在烘焙道路上的伙伴们越做越好。加油。
厨师机就是我美食好帮手，从2015年到家开始使用，一直用到了现在2020年，还将继续用。“只买对的，不选贵的”——这句话很适用于我选厨师机的理由，貌似是多年前的一句广告语。另外，我觉选厨师机最重要是基本功能、功率满足，对于厨师机最好的爱就是充分用起来。因此，我把这几年使用厨师机的感受分享给你，希望能对你有帮助。
我这台厨师机买于2015年，那时候国产的厨师机宣传都还不多，更多的是进口的、样式好看、价格比较贵的进口厨师机，基于我是烘焙和美食爱好者，加上想把预算不高，所以就在海氏旗舰店买了一台中档价位的厨师机，大红的颜色很是喜庆，做功精致。
关键的功率也达到1000W，揉面包、打蛋白、揉馒头，还可以加上配件做面条、灌香肠等。从这么多年的使用来看，这台厨师机是我做美食、做烘焙必不可少的好帮手，下面分别是三个搅拌头，分别的主要作用是和面、打蛋白/奶油、搅拌。
我买的是英国建伍牌厨师机，当时花了5000元人民币用了近10年没有出现过故障，特点：一是无级变速；二是厚重全不锈钢体，最高速运转时也不会；三是配有快速和慢速配件接口，可以配套榨汁机、绞肉灌肠机、切菜机、意面机、面条机等10余种配件。因为是英国行业老品牌，货真价实，所以，质量有保证。不足是：配件价格贵，以及现在小家电升级换代快，也更实用，因而性价比低一些。
个人觉得最大的区别在于声音和机械热！我当时买的时候直接咨询了一个老前辈，他推荐的国产的乔立花了2680，使用总体来看，整个机器的运营和使用上来看是相当不错的！个人还是非常推荐的！最早的时候我是比较喜欢美国的那几个网红牌子，但是查了知乎大多数评价是后期维修和送的很多没用的东西，看自己需要吧！毕竟有时候的确是价格决定的内容！值得说的是国产的其实更实用些！
烤盘如何进行选购？
烤盘分为多种，一石墨烤盘，这种烤盘传热快，导热性强，在烤制食品时缩短烤制时间，使食物受热均勻，方便快速。二硅胶烤盘，这种是生活中常见的一种，硅胶具有稳定性与化学惰性，不沾不黏，较容易清洗，选择硅胶烤盘一定选择符合食品标准的FDA标注。三玻璃烤盘与陶瓷烤盘，玻璃烤盘透明度高，陶瓷烤盘外观美丽，两者优点在于清洗方便干净，导热性好，耐高温。四铝合金烤盘，也是生活中常见的，优点是密度低，强度高，接近或超过优质钢，优良的导热和抗蚀性，且容易清洗。当然不管选择什么材质的烤盘，首先要注安全性。根据自家烤箱大小，选用不同尺寸的烤盘。
不同材质的烤盘具有不同的导热性，烤盘的材质在烤制的导热过程中起着至关重要的作用。通常情况下，一般会使用金属烤盘，但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作，而且不会和面团粘连
到此，以上就是小编对于选购食品机械设备时的问题就介绍到这了，希望介绍关于选购食品机械设备时的2点解答对大家有用。