大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪些材料用于食品机械化的问题,于是小编就整理了1个相关介绍哪些材料用于食品机械化的解答,让我们一起看看吧。
荔枝除了鲜吃,还可以加工成什么?
时下是荔枝的丰收季,爱荔枝者,可大饱口福。除了新鲜采摘后直接食用外,荔枝这样吃,不仅美味,而且营养价值高。
一、荔枝粥
做法:将50克的粳米淘洗赶紧,与洗干净的6枚红枣一同放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后,改小火煮到粥熟,放入5颗去皮、去核的荔枝和白糖,稍微煮一下即可。
功效:此粥具有理气、益血、生津、止痛的功效,适用于气血两虚、体弱贫血、烦渴、腹泻、慢性胃病等症。
二、荔枝山药羹
做法:将10克的山药洗净、去皮,切成片,后将7颗去皮核的荔枝与山药一同放入锅中,加适量的水煮熟后,加淀粉调匀,食用前加入红糖。
功效:此羹具有养血安神、补脾止泻、理气滋肝的作用,适于胃痛腹泻、烦渴、四肢乏力、失眠健忘等病症者。
三、荔枝虾球
做法:鲜荔枝20颗,去皮和核;红辣椒2个,切成小块待用;大虾仁200克;在背上切一刀,深为其厚度的三分之二,然后加盐、味精,腌20分钟。
油锅烧至四成热,将虾球滑熟,捞出,放入蒜茸,然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中;烹少许上汤,略勾芡,盛入盘中即可。
我生活的城市广东茂名是全国重要的荔枝产区,今年的荔枝大批量上市将在5月底。持续上市到7月初,现在的荔枝果还比较小。我昨天在茂名市街边公园拍的:
但是,各种电商已经密锣紧鼓地加紧提前做好今年的网络销售准备。海南的荔枝现在已经上市。
在茂名,本地人吃荔枝基本鲜吃,摘下来马上卖,最多也是用冰冻处理一下放冰库里保存一下,也是尽量争取快快卖出去。荔枝不耐放,三天后就变色外皮起黑癍。之后变味,就失去清甜之味。
荔枝深加工的产品种类不多,加工过程也要抢时间,我见过的只有五种:
一是荔枝酒。荔枝酒要会加工处理,否则容易会有一种起虫的蕃薯的虫辣的味道,显得不好喝。
二是荔枝汁。
三是荔枝干。一般人家人工晒的荔枝干会很暗黑,卖相不好,要工厂机械化烘干的才好卖。
四是荔枝果脯。
五是荔枝罐头。
一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来!荔枝一直是深受我们喜爱的一种水果。但大多数人食用荔枝的方法还是鲜食,却很少知道荔枝还有很多加工产品。
荔枝除了鲜食,可用于加工。荔枝的加工制品主要有冷冻荔枝、荔枝、荔枝汁、糖水罐头、荔枝酒、蜜饯荔枝肉等。其中主要是冷冻荔枝和荔枝干。
荔枝干:鲜荔枝加工干制,历史悠久,成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。
荔枝酒:取荔枝果汁约63Kg,加热杀菌,再加入纯粹培养的酵母醪270mg,或加入酒饼,使其发酵,发酵完成后,过滤,换器。如度数不够,适量加入一些酒,然后注入经过消毒的清洁容器内密封,置于湿度较低之处或地下室内,贮藏愈久愈佳,为极好的美酒。
密饯荔枝肉:取成熟的荔枝,除去壳和种子,立即浸入冷水中,以免果肉变浅红色,随后用白糖加水少许,放入锅中,文火煮沸。糖的用量为果肉的三分之一,等到糖液溶解澄清后,再加入果肉,时加搅拌,煮二十分钟,等果肉与糖液充分结合,即可装罐密封(如用玻璃瓶,外面须用纸或布包裹,以免受光变色)。
除了以上几种加工产品之外,还有糖水荔枝罐头、香制荔枝、荔枝胶、荔枝肉等等!
先来打一谜: “关公皮,刘备脸,圆圆张飞藏里面" 。 知道这是什么水果吗? 是荔枝! 荔枝!! 是人见人爱,却恨不能多吃一点的荔枝!
刚从树上摘下的熟透了的荔枝最为甜美,可除了鲜吃,荔枝还可以直接加工成如下美味。
1、取十来枚桂味荔枝剥肉去核后将荔枝肉放入破壁机中打成汁。
2、将荔枝汁倒入碗中加大约150升的酸奶搅拌均匀。
3、放入冰箱冷藏2小时后取出。一碗冰凉香甜软糯的荔肉酸奶冻成功制出,炎热夏天给你送来丝丝凉爽的独特口感。😍
听着名字就美,这款粽子是爱美女生的首选。 首先要备料荔枝肉,西米,葡萄干,辅料果酱适量,粽叶。
步骤做法:
1、先将粽叶下水煮沸再用冷水冲洗,这样可以清洗消毒粽叶还能增加粽叶的韧性,让我们捆扎包粽子时不易破裂。 2.荔枝剥好取果肉备用 3.把清洗干净的葡萄干放进去核后的荔枝肉内 4.用开水浸西米,把西米沾湿就可以捞出了,记得不能用冷水,冷水会话西米裂开的,之后把水滤干,加入少许色拉油拌匀备用,有色拉油后西米不易粘粽叶。5.用五颜六色的果酱调出自己喜欢的颜色。
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”杨贵妃喜欢吃荔枝,唐玄宗李隆基便为其修建栈道,以八百里加急的速度,将产自于巴蜀的新鲜荔枝送往华清宫,一搏美人一笑。
荔枝到底有何妙处,让锦衣玉食的杨贵妃如此厚爱,不惜劳民伤财的来满足口腹之欲。
因为荔枝不但可以直接食用,还可以与其他食物做出多种多样的美味佳肴。
下面山农为大家介绍两种荔枝的其他食用方法。
1.荔枝银耳润肺养颜汤-女性的食疗佳品
食材:荔枝10个、银耳30克、枸杞子2克、冰糖15克、水适量
做法:
1.剥去荔枝外壳及果核,清洗干净后,将果肉切小,果肉大小可按自己喜好而定。
2.发好的银耳去蒂,在切小。
到此,以上就是小编对于哪些材料用于食品机械化的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪些材料用于食品机械化的1点解答对大家有用。