佛山永强食品机械,佛山永强食品机械厂

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你的家乡有什么蒸(煎炒烹炸的蒸)菜?怎么做?

你好,我是小爱,家长有什么蒸 煎 炒 炸的菜吗 ,这当然了,民以食为天,有很多比如蒸面条菜,炒酸辣土豆丝,蒸开背鱼,芹菜炒鸡蛋,煎葱花豆腐,炒素三鲜,炸藕夹等等好多好多好吃的呢!今天我们来详细讲一下蒸面条菜的方法吧!

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1.买来500克面条菜,清洗干净,晾去水份

2.先放5克食用油,调拌均匀

3.放3克盐,调拌均匀

4.放入50克白面,调拌均匀

5.放入30克玉米淀粉,调拌均匀

6.起锅把水烧开,把调拌好得面条菜放到笼屉上蒸3分钟

7.蒸的时候,调一个汁,蒜捣成泥,加入勺生抽,半勺香醋,放点熟芝麻把汁浇到面条菜上再调拌均匀

美味的便条菜就做好啦,希望我的回答您可以满意,谢谢!


少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识 ,笑问客从何处来。唐朝诗人贺知章的这首诗脍炙人口的诗句,道出了离开家乡人的无奈和情怀。我想无改的不只是乡音,应该还有那对家乡美食的思念,它是儿时就熏浸到骨子里的印记。

美丽的山城重庆,拥有重庆美女、重庆火锅、重庆小面这些靓丽的名片。但当你漫步在城市的大街小巷中,一定也不难发现:一个火炉上放着一口大铁锅,锅里一串蒸笼突突的冒着热气,飘着浓浓的肉香,像一根牵着魂的小绳把你拉近。对,这就是重庆的一道蒸菜:粉蒸肉。它是荤素搭配的一道美食:素菜可选:红薯、莲藕、南瓜、土豆等;

荤菜可选:猪肉、排骨、羊肉。

素菜切成块状加点盐捞匀,铺进蒸笼用来打底,这样水蒸汽上升利于上层食材的快熟。

荤菜加点酱油和水与蒸肉米粉拌匀,蒸肉米粉只需薄薄的裹上一层(蒸肉粉一般超市可以买到,麻辣、五香口味可选)均匀的铺在素菜上面。

锅里加水放进蒸笼,大火烧开转小火,蒸一小时左右即可。重庆的蒸菜还有很多,今天只介绍了一个,喜欢的朋友试试吧!


导读:你的家乡有什么蒸菜?怎么做?

大家好,我是宝妈私房七七八八,我来回答这个问题。

你的家乡有什么蒸菜?看到这个问题禁不住流口水了,我们老家再具体点是我家,我老爸最喜欢做的一道蒸菜就是咸鸭蒸豆腐。这道菜很简单,蒸过程中,咸鸭香味就飘很远。储存时间越长,豆腐越入味。即使这道菜吃完好几天了,电饭煲中都有咸鸭香气。

可能很多人会说这道菜简单,确实很简单,但是要做的好吃还是很难的。咸鸭是一年四季都可以买到或者自己腌制的,但是只有腊月底至正月这段时间,咸鸭是最香的。在这段时间内做这道菜是最香最美味的,大家可以试试看。

这道菜用料简单,但是辣椒酱必不可少(剁椒、老干妈、豆瓣酱都不可以,出不了那个味)。辣椒酱越原始越好,最好就像以前家里手工磨的那样。辣椒酱抹在豆腐和咸鸭上,经过蒸煮和焖,味道都进入到豆腐中,非常入味下饭。

【食材准备】老豆腐150克、咸鸭1/4个、姜片4个、辣椒酱4勺、料酒2勺。

【主要步骤】

==》老豆腐切片,放淡盐水中泡30-60分钟左右(去除豆腥味),捞出沥干水分(不沥干蒸出来的水分很多,影响口感)。

==》咸鸭切小块,温水泡15-30分钟左右(去除表面的灰尘和杂质,还去除多余的盐分)后捞出,放在豆腐上平铺。

==》料酒倒在压鸭块上,生姜片铺到鸭块上,然后用辣椒酱均匀的抹到鸭块和豆腐上,即可上锅蒸(和米饭一起蒸,电饭锅跳到保温后再焖10分钟)。

1:豆腐该如何选择?

到此,以上就是小编对于佛山永强食品机械的问题就介绍到这了,希望介绍关于佛山永强食品机械的1点解答对大家有用。