大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品机械产业链的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品机械产业链的解答，让我们一起看看吧。
“新鲜”为王的时代，食品企业该如何创新？
消费者讲求“新鲜”为王，然而大多数食品的新鲜度，即使是冷藏食品，也远不及新鲜水果蔬菜。即便如此，越来越多的“新鲜食品”出现在了超市的货架上，包括新鲜坚果零食、冷冻汤、冷藏燕麦片等产品。新鲜度作为一个重要卖点，将是未来众多食品企业角逐的战场，“新鲜食品”或将迎来暴增。
新鲜食品营养丰富，有益健康，但什么是新鲜食品？
Presence Marketing的副总裁Tracy Miedem认为，新鲜食品应该具有能够被消费者辨别出的特质。除新鲜的生产日期外，天然、本地、有机、无添加等特质，往往会使消费者认为产品是更新鲜、更健康的。在这种潜意识的推动下，消费者会倾向于购买具备上述特质的食品。
虽然目前没有针对新鲜食品的统计数据，但是有机、无添加食品销量的持续增长，侧面印证了新鲜食品的巨大市场潜力。
新鲜食品的精髓：食材本色
长期以来，以薯片为代表的含油膨化零食普遍被认为是纵享型食品，在大多数消费者的意识中，已经形成了零食有害健康的观念，并且以年轻白领为代表的众多消费者已经厌倦了风味油腻的膨化零食。
以果蔬为原料的零食已经在市场上取得了不错的成绩，如冻干果蔬片、冷藏燕麦片等，果蔬渐渐从部分零食的添加成分，一跃成为零食创新主要原料。这次新鲜食品浪潮，对于纵享型零食品牌来说是一次革新契机。
新鲜食品的新鲜风味是消费者最直观的体验。除了使用优质的新鲜原料外，精简配料表成分也可以保证食品的新鲜风味。配料表中含有防腐剂的食品往往成分复杂，难以提供新鲜清爽的风味体验，得不到新时代消费者的认可。
值得注意的是，这场食品新鲜化运动正在逐步改变零食的定义，从原料生产到门店的食品全产业链，已经开始向新鲜食品转型。
美国最大的蘑菇种植商之一South Mill Champs推出的休闲食品品牌Shrooms Snacks，以蘑菇为原料的脆片，取得了不错的市场反响。ShroomsSnacks创新总监David Eberwein表示，蘑菇脆片是使用真正的鲜切蘑菇为原料制成的，并非使用大豆挤压而成，不含麸质、防腐剂、色素，非转基因。David Eberwein认为，健康食品的流行趋势将会推动蔬菜基的零食迅速增长，未来ShroomsSnacks会开发更多的蔬菜基零食。
到此，以上就是小编对于食品机械产业链的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品机械产业链的1点解答对大家有用。