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军屯锅盔到底是新都军屯镇,还是彭州军乐镇的特色美食?

彭州军乐镇。

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军屯锅盔和四川另一名小吃肥肠粉是绝配,几乎卖肥肠粉的店都会有军屯锅盔,牛肉的、猪肉的,基本就是这两种口味,其实味道差别不大,大概是为了满足有些人不吃猪肉的习惯吧。

以前在报社上班的时候,有一女同事非常好军屯锅盔,经常下午饿了不是点下午茶,而是一人来一个军屯锅盔。

一般去肥肠粉店里吃锅盔,老板都会把锅盔分成4小块。

新都就是碰瓷的。原来彭县和新都都有军屯镇。锅盔发源地在彭县军屯。后来因为重名,彭县军屯改名军乐,但锅盔依旧采用军屯冠名,所以大家以为是新都军屯。我从上世纪80年代就吃这个锅盔(每年元旦广交会),从2毛钱到现在6元

当然是彭州军屯锅盔三,成都人最早的聚居地就是彭州,因为彭州依山傍水的,很适合早期游牧民族从山中迁移到陆地的过度的环境。几千年后才逐步向成都靠近,老百姓由于要常常去放牧,彭州气候夏天又潮湿,所以他们发现用菜油来煎炸面饼后,面饼的存放时间更长,吃起来更香,后有蜀军住驻扎在彭州的军屯,他们命令部队粮食学习老百姓的做法,无论什么节气都适合吃,因此军屯人民全体都做油炸面团再用柴火烤,后来催生了锅盔,尤其以军屯锅盔为最正宗。

军屯锅盔,是四川省彭州市的名小吃。彭州市以前叫彭县,军乐镇以前叫军屯乡,旁边有条马牧河,三国时期蜀军放马于此,故称马牧河。相传行军打仗干粮容易腐烂霉变,于是将干粮用油酥干,方便保存。渐渐地就有了锅盔这个名词。

不抬扛,军屯军乐都是锅盔,八十年代买蒜苔经常在彭县军屯,那时候只有街尾的沟边上有两个卖的,新都军屯八十年代也只有两到三家,但自从被炒红以后一直在争,谁是正宗,其实谁都不是,我就军屯人,新都的在彭县军屯也吃过很多,那时还骑自行去买蒜苔就喜欢买个锅盔当午饭,囗味到现在也大同小异,都差不多,骑车从九尺镇一条机耕道过去很近,但新都这边能讲出一个马岱屯军的用锅盔做干粮的故事,都认为正宗,其实只要大家喜欢,谁正宗不重要。

旱地大蒜怎么种?

大蒜喜欢低温气候,一般春季2~4月,秋季9~11月最适宜种植了。

挑选蒜种子也很有讲究的,一般选蒜瓣大,色白,无破损虫蚀,无红线状的为最好。种蒜的前一天,最好把挑出来的蒜晒个6小时左右(不要曝晒),以保证长出来的蒜苗壮,蒜子大,成活率高。

种蒜的地以沙地为最好,其次是肥沃的土地,如若不肥,你也可以给它增肥的(用农家肥,小便,复合肥,尿素都可以,不过要在蒜破土出芽后施肥)。我种蒜的地是建厂房剩下的一小片,泛红色特贫脊的那种地;我总在种蒜之前带个大塑料袋,到人家的养鸡场去抓些鸡粪回来(人家都说鸡粪是最肥的肥料嘛,事实也证明确实如此),撒在种蒜的地上,拌匀,然后在上面种蒜。每年都是大丰收😁

话说挖地是个花力气的活😅对我来说权当减肥是最好不过了。记得有一年整整挖了一天,从125斤直接瘦到12O斤,也不知是不是称出问题了,反正兴奋了好多天。地挖好后,要把大块泥捣碎,把地整平。再按行距20Cm,株距15~17cm,深5Cm左右挖亇坑。

种蒜前要把蒜瓣的托盘和茎盘拿掉,以方便出芽。然后一个坑种|~2亇蒜瓣,种好后,再给蒜盖上一层薄土,然后给它们浇上水,要全部浇透。这样蒜就种好了👌

大蒜是生活中常见的调料,不管是蒜叶还是蒜头,都是做菜的好帮手,因为做菜放入大蒜后会特别香。除此之外,常吃大蒜对我们的身体也是有好处的,北方一些地区甚至生吃大蒜头,味道非常独特。下面我们一起看看旱地大蒜怎么种?具体的种植方法是什么?

1、选择好的蒜种 一般来说,要根据栽种的目的选择大蒜的品种,因为大蒜按照颜色可以分为白皮和紫皮蒜,按照蒜瓣的话可以分为大蒜瓣和小蒜瓣。你是要收大蒜叶子的话建议选择小蒜瓣、早熟的品种,如果是要以收蒜头为主的话建议选择紫皮的大蒜瓣。 大蒜种子必须没有霉变、大小均匀、颗粒饱满,播种之前可以将蒜瓣的皮去掉一部分,这样更利于出芽。

2、播种时间 大蒜的播种时间非常关键,太早的话会出苗很缓慢,然后出苗的时候遇到高温天气,长势不好,容易出现早衰现象。太晚的话大蒜叶子就比较少,生长周期缩短,产量很低、蒜头的商品价值差。 大蒜比较适合的播种时间各区域是有所区别的,比如长江流域以南的地区,一般选择九月份的时候播种,这个时间段气候适宜,利于其出土和生长。 3、播种密度和方法 一般来说,大蒜的播种密度品种不同,保持株距、行间距也不同,株距一般3cm左右,行间距一般15cm左右,是适合收青蒜的。株距7cm左右,行间距17cm左右是适合收蒜头的。 播种之前就要将大蒜晒2天时间,主要是防止在大蒜播种以后出现霉变、腐烂的现象,可以放在阳光下暴晒,也可以用药剂浸泡一段时间。播种的深度不能够太深了也不能够太浅,这样对于出苗都是不利的。

4、选地、选土壤 大蒜一般适合种在沙土上面,因为这类土质透气好、排水性比较好,一般建议选择地势较高的地方。 5、水肥 前期并不需求施肥过多,可以靠着基肥生长,在花芽时期和后面生长旺盛时期为了保证蒜头的大小,必须追肥。浇水的话要根据土壤的湿润度、大蒜的生长情况来定。在生长旺盛时期可以适当的增加浇水量和浇水次数。 6、光照条件 大蒜在抽薏及发育时期是需要保证每天12小时的充足光照的,这里部分南方和北方,不然会影响其生长。 综上,大蒜的种植关键点有选种、播种时间、播种密度、土壤的选择、水肥、光照等,只有这些做到了,产量提高的机率就大一些。

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旱地大蒜怎么种?

谢谢邀请。大蒜是人们生活中很重要的调味品,它营养丰富、杀菌、防癌、耐贮藏运输,大蒜是高产农作物,市场价格较高,经济效益可观。那么旱地大蒜怎么种植呢?下面我们一起来了解旱地种植大蒜的技巧。

一、大蒜的生长习性

大蒜喜冷凉,喜湿、怕旱,生长适宜温度在12-16℃。长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照和较低温度条件下只能使茎叶生长。大蒜对土壤要求不严,但对富含有机质、疏松透气、保水排水的沙性壤生长更好。

二、早地种大蒜技巧

旱地种植大蒜,一定要根据它的生长习性和各个生长阶段的特点,加强综合管理,实现高产并不难。

  1. 选择蒜种:大蒜有白皮和紫皮之分,一般来说白皮适合采收蒜苗,紫皮的适合收获蒜头。大蒜种子必须大小均匀、颗粒饱满、无霉变外伤等。

  2. 播种时间:大蒜多采取秋播为主,不同区域有所区别,一般多在9月下旬到10月上旬的白露末至秋分初播种。地膜覆盖大蒜宜比不覆盖栽培的推迟7-10天,即在10月中旬播种。过早冬前苗旺易受冻害和增加中心小瓣蒜,过晚生长期缩短而不发旺。
  3. 播种方法:播种前可以将大蒜在弱阳光下晒1-2天,用多菌灵浸种4-6小时。合理密植是保证质量和产量的关键,每亩宜3-3.5万株,用种量200-300公斤。可依品种有所区别,比如以收蒜苗为主的株行距分别在2cm、15cm左右。以收获蒜薹和蒜头为主的株行距分别在7cm、15cm左右播种深度3-4厘米,太深或太浅都会影响出苗率。种植后要浇一次水,盖地膜时要在覆膜后浇水。
  4. 土地选择:大蒜吸收营养能力比较弱,浅根系适宜疏松、透气性好、肥沃和排水便利的沙性土壤,降雨频发地区宜选择高地势地块。精细整地,耕层30厘米以上。另外大蒜在日照时数需满足11小时或不低于6小时,蒜头才能生长膨大,要选择向阳、四周开阔通风的地块为宜。
  5. 水肥管理:大蒜播种后,前期可靠着基肥生长,但在花芽时期和生长旺盛时期为了保证蒜头的大小,必须追肥。播种前基肥以平衡型复合肥为主,每亩腐熟有机肥约2吨,二铵和硫酸钾各25公斤,尿素20公斤。在4月上旬浇水时追尿素10公斤,水溶钾4公斤;4月下旬追尿素5公斤,水溶钾8公斤。大蒜在出苗前要求土壤水分较大,出苗后要控制水分以防幼苗徒涨,花芽和鳞芽分化期需要增加浇水量,鳞茎膨大采收前减少浇水量。
  6. 防病虫害:做到轮作换茬,浸种消毒,清洁田园,销毁残根乱叶和病株等。大蒜的病害主要有叶枯病、灰霉病、干腐病、病毒病等。可针对性喷施如20%病毒克星、40%施佳乐悬浮剂、50%多福可湿性粉剂等,同时喷施新高脂膜800倍液以增强药效。主要虫害如蒜蛆、韭蛆、刺足根螨、蓟马、斑潜蝇等。可通过播前土壤处理、药剂拌种,或用毒死蜱、吡虫啉、辛硫磷、高效氯氰菊酯、虫螨腈或甲氰菊酯等轮换交替使用。

总之,旱地种植大蒜要做好选种、播种时间和密度、土壤选择、水肥管理等,实现高产并不难。以上介绍如有不妥,敬请指正为谢!

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