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西餐厨房需要哪些设备？
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。因选料、加工、烹调、滋味以及花色种类繁多，所以用于制作食物的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，更多的讲究烹制用料和调味，同时对菜肴成熟度和营养卫生也非常重视。
西餐厨房按功能不同主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。西餐厨房分工明确细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度水平高又完善，下面厨具营行就为您介绍10种常用的西餐厨房设备。
1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
古人有哪些不可思议的发明创造？
一直以来，也晴最佩服的古代创造莫过于榫卯设计。
在中国古建筑中，木材、砖瓦是为主要材料。而立柱、横梁、顺檩等物件又一同构成了一个完整的木构架。然而在古时，螺丝、混凝土、水泥等粘连材料都还未出现，架构件的各个部件如何连接？
答案就是：榫卯结构。它的存在使得架构间各个部件节点相吻合。
“榫”又称榫头，即接口处突出的那部分；“卯”又叫榫槽，即接口处凹进去的那部分。“榫” “卯”相嵌就成功连接起来，形成最简单的榫卯结构。
1.在没有胶水、没有钉子的情况下，榫卯结构也能使事物完美连接，严丝合缝，丝毫看不出一丝“破绽”。可以说，榫卯设计的美就恰恰美在天然，不借助任何一丝外力的天然美。
2.提及木制，很多人第一反应一定是不如钢制。但事实上，在榫卯连接下，木架构的荷载与避震能力是超越当代建筑。例如初建于1400年前的山西悬空寺就是榫卯结构的产物。正如世人所见，历经1400多年的风雨，它仍坚挺着，丝毫不愧对古人所赞的“榫卯万年牢”。
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中华民族的智慧是不可思议的，作为书法工作者，我列举出几个不可思议的发明：
1、毛笔 生养在中华大地上的中国人也许并没有多少感触，因为太常见太熟悉了，可是相比西方的鸡毛笔你就知道中国的毛笔有多么了不起，写出的笔画充满了美，变化多端，艺术表现力非常强，创造了世界上独有的书法艺术，是鸡毛笔只能画个规则线条是不能相比的。
2、墨条 因为要研墨很麻烦，好多人用现成的墨汁代替了，但是依然要说古人真的很厉害，将不方便携带不方便保存的墨水变成了固体，这个意义是非常重大的，要知道古时候书生出门一小段路都要经历几十上百天，要带的东西很多，不可能带着液体的墨水同行，带上一两块墨条真的很方便。生活在当今的人其实也可以感受墨条的伟大，我也是比较懒比较不讲究的书法人，一瓶墨水能够解决的东西何必要花很大时间去研墨呢？所以很少用墨条，出门都会带上一瓶小号的墨水同行，上次坐地铁就尴尬了，被查出包里存放液体，叫我当着工作人员的面喝一口，拿出墨水的时候大伙儿都笑了，只能丢弃。
3、纸 作为中国文明的代表，古代四大发明之一的纸大家是最熟悉的，承载着文明的发展，传递着古人与今人的智慧，真的是不可思议的创造。
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中华民族发展史非常长远，古人通过长期劳动，生产推动着社会不断发展进步。
具体古人有哪些不可思议的发明创造？这实在太多了，首先中国的四大发明，人人皆知，影响世界；自小学我们已学习，这就不多说了。
随着古人生产水平的提高，文化技术也有很大的进步，例如：殷代的青铜器，食器和兵器等，上面有的还有铭文，近年出土的“司母戊鼎"重一千四百多斤，花纹精美，可见是冶炼工业的技术成就。
文化发展最重要的标志是文字的发展和创造，至于我国何时开始有文字，当今也没定论，自甲骨卜辞的发现，证明最迟在殷商后期已有初步定型文字，同时也有了文字记载的文献，已标志着我国民族文化的进一步发展，我们现今使用的文字，也是离不开古人的发明和创造。
对古人发明，创造的例子实在太多举不胜举，就说到这吧。
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