大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品机械行业面临的机遇的问题,于是小编就整理了1个相关介绍食品机械行业面临的机遇的解答,让我们一起看看吧。
食品行业发展前景怎么样?
食品在中国是个朝阳产业,实际上中国人民刚刚解决温饱问题,所以对好食品的渴求很大。食品行业一定会在中国有个很大的发展。
- 目前,中国传统食品小企业比较多,将来肯定是集团化企业越来越多
- 传统食品企业生产不是很规范,就像最近的酸菜问题,许多传统生产企业仍然需要升级,符合食品行业的发展。
- 食品行业的发展必然会走向适度垄断,这样才能节省社会资源,为消费者提供更好的食品
- 国家的监管必然会走向调控,而不是置身于其中,企业是食品生产第一责任人。
- 消费者会更加理性的消费,不会一直迷恋国外的食品,中国的食品一定会比国外的产品更受欢迎。
很多人关心做食品的事情,我就说一下,其实这个事情真的蛮简单。一直以来,其实都给我划到了电商专家领域。后来很多人就说啊,你说你是电商专家,是不是得卖点东西。我想想也是,那就做一下吧,选了食品的原因就是觉得食品只要良心就能做好,甚至我还自己建厂来保证整个环节的品质可控。其实代工完全可以,能省几百万。
后来调研的结果可以说是触目惊心,市场上大部分产品的添加剂可能都要占到30%以上,比如我一个朋友跟我说,100克牛肉干市面上几个品牌卖14.9,他成本就是20元。自然是添加了大量的什么蛋白质之类。所以后来就自己做些东西自己吃,什么都不加。
后来卖了几千万,利润就5%,扣完了一些费用和折旧,赚的钱和没有差不多,但是觉得我总算为就业和农民做了贡献,也是一个有意义的事情。也证明我不光是专家,也能卖产品,然后生产就停了。产品有的最后走了外贸,有的走了京东,没在微博卖过,主要是微博环境也太恶劣,在这卖货不够费口舌的。当然是走渠道了。
后来的经验就是食品这个领域真材实料基本不赚钱,因为价格要高出行业平均很多,坑蒙拐骗确实很赚钱,比如有个人做黑糖用的都是3块钱一斤的赤砂糖,我们用的都是30一斤的,销售额差不多,人家就赚翻了,还有很多钱打广告买流量。最后的建议还是大家买吃的一个要看配料表,一个要买贵的,贵的不一定好,便宜的主要是你不知道为啥便宜。
近年来,随着我国居民收入水平的提高,居民对于食品质量的需求也不断提升,我国休闲食品市场规模逐年扩大。据Frost Sullivan统计数据显示,2018年,我国休闲食品市场规模达10297亿元。
近年来,我国休闲食品行业产品品类不断增多,从产品品类来看,我国休闲食品主要包括红配糕点、糖果巧克力、休闲卤制品、坚果炒货、膨化食品、饼干等。从我国休闲食品市场来看,烘焙糕点在我国休闲食品市场中所占比重最大,所占比重为24%,糖果巧克力约占12%。
线上线下一体化成未来发展方向
从销售渠道来看,我国休闲食品的销售渠道主要有网上销售、超市和个体零售商等。2019年,我国休闲食品主要销售渠道为超市,约占我国休闲食品销售总量的51.7%。2010年,我国休闲食品网上销售仅占市场的12.8%,近年来,随着居民消费方式的转变,我国休闲食品网上销售渠道所占比例不断扩大,2019年,我国休闲食品网上销售渠道约占12.8%。
从销售模式来看,我国休闲食品行业头部企业的销售模式基本以线上为主、线下为辅,线上线下一体化成为了企业的销售模式的未来发展方向,线上覆盖多种平台,线下通过直营店、商超等进行销售。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。
其实食品行业发展的话也是要看地方的,如果说你那个地方的食品行业发展的很好的话,相对应的政策肯定会有扶持的,但是如果你那个地方的政策对食品行业不够重视的话,其实发展前景也就那样了。像我现在在食品行业协会里上班,我们协会就会重点扶持食品企业的发展啊,包括说对食品企业各个方面的支持,都会有的。
第一节 波特五力模型分析
一、现有企业间竞争
我国食品工业企业数量众多,规模较小,区域性品牌较多,行业竞争水平低下,绝大部分小品牌或无品牌的企业主要依靠广告战、促销战和价格战等低水平竞争手段,维持自己微小的市场份额。
图表:2015-2018年我国食品制造业规模以上企业数量
数据来源:食品工业协会、中研普华数据整理
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
图表:食品行业市场集中度(按收入)
到此,以上就是小编对于食品机械行业面临的机遇的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品机械行业面临的机遇的1点解答对大家有用。