滁州市机械密封,滁州市机械密封加工厂

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如何像滁州人一样腌腊肉?该怎么腌?

腊肉还是我们桂林恭城的好吃,清香可口,回味无穷,我介绍一下我们这里的做法:一是选用好的猪肉,我们有种叫法叫土猪肉,不是喂饲料的,吃的是农家青菜和米糠,所以味道自然上乘,第二步,切好肉,一般一斤三两一条比较合适,第三步,用好的二锅头酒和食盐以及果叶粉撒在腊肉上,第四步,放入容器中密封,第五步,过三天出水,可以放入六十度左右的温水中洗干净,或者不洗也行,第六步,用火烘,如果灶上有烟,可以一直挂上上面,还可以用箱子围起来,搞甘蔗渣,果皮烘,味道更佳。

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